Asperge menukaart

 

3-gangen asperge menu € 29.95

VOORGERECHTEN

ASPERGE SOEP KLASSIEK
Asperges – boerenham – crème fraîche – bieslook
€ 7.25

ASPERGE SALADE
Witte en groene asperges – gecarameliseerde zilveruitjes –
zacht gekookt eitje – trostomaatjes – verse munt – knoflook – croutons –
vinaigrette van witte balsamico – coppa di parma
€ 11.50

HOOFDGERECHTEN

ASPERGES FLAMANDE
Boerenachterham – eitje – peterselie krieltjes – botersaus
€ 19.50

ASPERGES GEGRILDE ZALM
Dragon botersaus – peterselie krieltjes

€ 21.50
 

Extra portie asperges bij uw hoofdgerecht € 10.25

NAGERECHT

ZOETE ASPERGE SOES
Banketbakkersroom met gewürtztraminer – slagroom – zoete asperge
€ 6.75

WIJN TIP

Vavasour Pinot Gris – Nieuw-Zeeland
Rijp fruit – handgeplukt – lange minerale afdronk