Paasdiner

4-GANGEN PAASMENU

PROOST OP PASEN
met een glas bubbels van het huis

————–

TARTAAR VAN GEROOKTE ZALM
Kwarteleitjes – panko groene asperges – dragon mayonaise

OF

CARPACCIO VAN RUND
Truffeldressing – huisgemaakte bitterbal – manchego krullen

————–

RUNDER BOUILLON
Verse kruiden – appel

————–

COQUILLES MET PARMAHAM
Bloemkool mousseline – zeekraal – beurre noisette

OF

DUNGESNEDEN LAMSBOUT
Geroosterde oesterzwammen – gecarameliseerde witlof – jus uit eigen keuken

————–

TRIO VAN CHOCOLADE
Chocoladeterrine – lava taartje met bosvruchten – choco ijs – crumble

29.50 per persoon

Reserveer via 026-351 23 99 of  info@perron5arnhem.nl